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人が体に取り入れる酸素のうち2%が活性酸素になります。 活性酸素は、ウイルスや細菌などの微生物を攻撃し、排除するという重要な働きがあります。 その反面、体内の細胞を酸化させるという悪い影響もあります。 細胞の酸化は、生活習慣病や体の老化を進める原因になってしまいます。 抗酸化成分として注目されているのが、黒にんにく特有の成分であるS-アリルシステインです。 このS-アリルシステインは、血中の悪玉コレステロールの酸化を防ぐ働きもあります。 炭水化物 脂質 タンパク質 ビタミン ミネラルをバランスよく摂り、抗酸化成分を積極的に摂ることが老化予防には重要です。